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Ein großes Anliegen sind uns die Patientenaufklärung sowie Gespräche, um den Betroffenen Mut zu machen. Neben den Fragen zur Diagnostik und Therapie interessiert Tumorerkrankte und -genesene am meisten, wie sie selbst Einfluss auf ihre Gesundheit und den Heilungsprozess ausüben können. Hier spielt die Ernährung eine große Rolle.
Nach dem Motto „das beste Werkzeug für die Gesundheit ist der Kochlöffel“, brachte Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler 2017 das Buch „Stark gegen Krebs“ heraus. Neben nützlichen Erkenntnissen über den Einfluss der Ernährung bei der Entstehung von Krebs steuern hier Sterneköche ihre besten Rezepte bei. So kann das Gelesene gleich in die Tat bzw. in die Küche umgesetzt werden.
Was eine gesunde Ernährung zur Rettung des Planeten und persönlicher Gesundheit beiträgt.
Mit dem Buch „Die beste Medizin kommt aus der Küche“ (erschienen 2023 im Westend Verlag) geht Prof. Nüssler noch einen Schritt weiter: anschaulich legt er dar, wie wir alle durch unsere Ernährung nicht nur unsere eigene Gesundheit, sondern auch unseren Planeten schützen können.